Santa Fe Restaurante

Saborea filete de pescado blanco marinado en limón y crema, con cebolla, pimentón y maíz. ¡Un festín de sabor!

Delicado carpaccio de Albacora con exótico coulis de lulo, palmitos, mazorquitas y ají de Borojó.

Especialidad del Caribe colombiano, originario de la Subregión Montes de María y de la Sabanas del Bolívar Grande (departamentos de Córdoba y Sucre). Se prepara con Ñame Espino, Yuca, Suero, Queso Costeño, Hogao Costeños y se aromatiza con Hojas de Blefo Puede ordenarlo como fuerte.

Camarones frescos marinados al estilo caribeño con tomate y limón, realzados con cilantro y coronados con crujientes tostones. ¡Un festín de sabor!

Delicioso timbal de trucha fresca y aguacate, aderezado con finos vegetales y coronado con huevo.

Especialidad de la Costa Caribe Colombiana en forma de croqueta de yuca rellena con queso costeño

Descubre cada día una nueva experiencia culinaria con nuestras cremas caseras. Pregunta por la crema del día y déjate sorprender.

Pataconcitos colombianos con pollo deshilachado, aguacate cremoso y hogao casero. ¡Un sabor auténtico!

Deléitate con nuestras papitas Richie Sabanera: 120g de puro sabor con hogao y queso fundido. ¡Una experiencia colombiana imperdible!

3 tajadas del Fruto del Árbol del Pan con carne de cangrejo acidulada y mayonesa de Ají Topito y Albahaca. Un viaje por las Islas del Archipielago,

Hongos Portobello rellenos de Puerros grillados y Queso Vegetal, marinados en Tucupi Amazónico. Se acompaña de Corazón de Palma, Mazorquitas Mini y Pastas Crispi de Arroz.

100 gramos de chorizo Santarrosano y picante en bálsamo de confitura de Hogao, Guacamole y arepa arriera.

Platillo emblemático del Tolima Grande, elaborado según la receta tradicional de El Espinal: Arveja Amarilla y Pulpa de Cerdo adobada. Horneada de manera lenta. La acompañan el insulso y la arepa oreja e’ perro.

Deliciosas Orellanas salteadas al ajo, una entrada de 100 gramos con un toque de Chimi-Churri de Poleo y Cremoso de Aguacate.

Disfruta del sabor auténtico tolimense con este mini tamal preparado con masa de maíz, cerdo, pollo y vegetales , envuelto en hoja de plátano y cocido al vapor.

Pallar de solomillo de cerdo relleno de auténtica lechona tolimense, glaseado con una reducción brillante de tucupí amazónico. Acompañado de croquetas de arroz crocantes y una ensalada fresca de aguacate con maíz tierno.

Disfruta Tres Volcanes de Lomo Fino a la parrilla rellenos con pollo y champiñones, puré de papa, salsa de queso y ensalada jazmín.

Exquisito lomo fino de búfalo colombiano con salsa de chocolate picante. Un bocado de sabor único y auténtico.

Prueba nuestro especial corte de carne colombiano (220g), cocción lenta por 12 horas. ¡Sabor inigualable!

Deliciosa lengua de ternera en salsa de tomate y queso fundido. Acompañada de arroz con cabellos de ángel y vegetales frescos.

Solomillos de Cerdo en Salsa de Naranja, Acompañados de Canellones de Queso y Verdura Fresca aromatizada con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Auténtico sabor cartagenero: posta de res de 220g al estilo La Niña Dina (Endulzada con Panela), se acompaña con cremoso de batata y verdura fresca.

Disfruta 220g de tierno Murillo sudado al estilo Bogotano, con maíz, papa, yuca, arroz y fresca ensalada. ¡Un festín!