Santa Fe Restaurante

Delicioso Colombina de Pavo confitada con notas aromáticas de limonaria y dulzor de peras, sobre cremoso maíz y ensalada Jazmín.

200 gramos de Pechuga de Pollo rellena con jamón y queso con chutney de Uchuvas y hierbabuena, se acompaña de milhoja de tomate y queso crema con pesto de albahaca. Guarnición de puré de papa a la antigua con tocineta

Pollo a la Gritadora: Tradición Opita con Aroma a Doble Anís o Tapa Roja. Ballotín de Pollo relleno de lechona tolimense napado con Hogao’ con aroma de Aguardiente. En una cama de cremoso de Bore con trocitos de quesillo. Acompañado de Verdura Fresca aderezada con Ortiga.