Santa Fe Restaurante

GÂTEAU AU CHOCOLAT COMPOSÉ DE PLUSIEURS COUCHES COMPRENANT DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE, DE LA GANACHE AU CHOCOLAT ET DU BISCUIT. SERVI SUR UN LIT DE FRUITS ROUGES ET NAPPÉ DE GANACHE AU CHOCOLAT CHAUD.

DÉLICIEUX GÂTEAU HUMIDE COMPOSÉ DE PLUSIEURS COUCHES COMPRENANT DU BISCUIT, D’ UNE MÉLANGE DE LAITS, SAUCE AU CONFITURE DE LAIT ET DU CHOCOLAT EN POUDRE.

GATEAU HUMIDE D'ALMOJÁBANAS (PAIN DE MAÏS) AVEC UN MIROIR DE VELEÑO SUCRÉ, COULIS À LA MURE ET GLACE AVEC MELAO' (SIROP DE PANELA).

MERINGUE FRANÇAIS CROUSTILLANTE AVEC CRÈME CHANTILLY, COROSSOL, FRAISES ET PÊCHE.

POUR LE RÉVEILLON DE NOËL, LES HABITANTS DE TOLIMA PRÉPARENT CE DESSERT SPECTACULAIRE AVEC DE LA PAPAYE VERTE, DES ZESTES DE CITRON ET DES FIGUES AU SIROP DE PANELA, QUI SONT ACCOMPAGNÉS DE BISCUITS AU MAÏS ET DE FROMAGE.

400 GRAMMES DE CETTE DÉLICIEUSE ET TRADITIONNELLE SOUPE DE BOGOTÁ COMPOSÉE DE TROIS VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE, DE JULIENNES D'ORELLANAS SAUTÉES ET D'ÉPIS DE MAÏS; AROMATISÉS A LA GUASCA. IL EST ACCOMPAGNÉ DE CRÈME DE LAIT, DE CÂPRES, DE RIZ ET D'AVOCAT.