Quién no ha probado una María Luisa, esa rica torta suave y esponjosa de arequipe o mermelada de mora? Este manjar de la repostería es muy tradicional en Antioquia, y su nombre y origen, según cuentan, se deben a su creadora, la señora María Luisa Toro, quien fue la mujer que comenzó a venderla en su panadería que se encontraba ubicada en Ayacucho con Córdoba en Medellín. En Santa Fe, la presentamos sobre un espejo de sabajón con Moras.