PERNIL DE PERU CONFITADO DOURADO COM REDUÇÃO COM TOQUE DE CAPIM-CIDREIRA E PERAS. ACOMPANHADO COM MILHO CREMOSO, SALADA JAZMIN (MANGA VERDE, MORANGO, ALFACE E ESPINAFRE, COM MOLHO AGRIDOCE DE HORTELÃ E MANJERICÃO) E CHIPS DE MALANGA.