PREPARAÇÃO TRADICIONAL DE ANTIOQUIA, RISARALDA, QUINDÍO, CALDAS E TOLIMA; EMBORA SEJA CONSUMIDO EM TODA A COLÔMBIA. EM SANTA FE TRAZ: FEIJÃO, CARNE MOÍDA, ARROZ, OVO ESTRELADO, MORCILLA (TAMPA), CHOURIÇO, TORRESMO, AREPA BLANCA, MOLHO HOGAO' E ABACATE.